科學減肥 5 大秘訣 節食減肥不可取

現有減肥手段層出不窮，但很多並不科學。那該如何科學有效地減肥呢？

改變膳食結構。每日攝取 40% 的主食，30% 的新鮮果蔬，30% 的優質蛋白質。減少油炸、醃漬食品攝入。主食增加粗糧，如玉米、糙米等。蔬菜和水果盡量選含糖量較少的種類。

控制食物攝取。每日三餐保持七八分飽。含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、糖果、蜜餞、麥乳精、奶茶等，盡量少吃或不吃。晚上入睡前 3 小時內不再飲食。

保持飲水。喝水不夠，會使人體不斷積儲水分作為補償，並使體內更易積聚脂肪，導致肥胖。缺水還可能引起新陳代謝功能紊亂，致使能量吸收多、釋放少。

運動時間充足。運動時間、強度不同，能量消耗的效果也不一樣。超過 30 分鐘的有氧運動，可使能量消耗從 60%~95% 上升到 95%~98%。運動 30 分鐘後，脂肪消耗增加，糖消耗下降，減肥效果更棒。

鍛煉方式多樣。每次選擇同一種運動方式、同樣的運動量，燃燒的脂肪會逐漸減少。因此，最好盡量選多樣的有氧運動，定期變換，給身體不同的刺激，消耗的熱量會直線上升。

需提醒的是，運動後 30 分鐘內不能進食，此時胃腸血管處於收縮狀態，吃東西影響消化。運動後要多吃蔬果類食品，中和體內產生的酸性物質。鍛煉完不要大量飲水，因為水分經腸胃進入血液後，會造成心臟負擔。

節食減肥不可取

很多人急於變瘦，便會尋求一些減肥的捷徑，例如簡單暴力極端的節食方法。節食堅持幾天，體重可以得到明顯的下降，但是這個過程對於身體傷害是巨大的。要知道胖子都是一口一口吃出來的，要想減掉多餘的肉，怎麼可能一蹴而就？瘦的太快對於身體來說也是一個負擔。對於減肥者來說，單看體重的變化是不全面的，減重很簡單，可是減脂才是真減肥。而節食減肥最直接的結果恰恰是體現在體重上，殊不知體重的驟降，很有可能是因為蛋白質的減少。

這也就是為什麼節食減肥會反彈的原因。身體中的蛋白質的量和基礎代謝是直接相關的，如果身體蛋白質少瞭，基礎代謝率就必然下降。也就是說不管做什麼身體都要比以前消耗的少瞭，所以吃同樣的東西時，身體消耗的少，自然就更容易變胖。除此之外，節食減肥會嚴重破壞身體的各種平衡，例如容易導致內分泌失調，皮膚暗沉長痘等。

更換主食有利於減肥

1、自制雜糧、粗糧米飯

一般來說，越精細的食物含有的碳水化合物越高，而吃精細的食物，會使我們體內的血糖含量快速升高，同時，體內會分泌大量的胰島素來平衡我們體內的血糖水平，這些糖分在胰島素的作用下會分解為脂肪，大量脂肪在體內積累就會導致發胖。因此，選擇吃雜糧米飯就可以有效的避免這類問題，既能保證碳水化合物的攝入，又不會因過量攝入碳水化合物而發胖。

方法就是在米飯中按照大約 1：1 的比例加入一些粗糧，如綠豆、黑豆、紅薯等，這些雜糧中含有的粗纖維對我們來說大有裨益，

2、吃糙米飯

我們平時吃的大米，是經過瞭多道人為加工而來的，而糙米就是省去瞭精磨、去皮等程序，而沒有這些程序之後，相較我們平時吃的大米，反而有瞭更高的營養價值。與粗糧相同，糙米含有大量的粗纖維，而且富含維生素、蛋白質等營養物質。不過，需要註意的是，糙米需要浸泡一晚，第二天再加入電飯煲中煮熟。與水的比例選用 1：1.5 最合適。

3、紫薯

紫薯是一種極富營養價值的食物，可以用來作為熬粥的主要材料，再加一些銀耳等其他物質。紫薯富含纖維素，能夠促進腸胃的蠕動，促進人體的代謝，具有通便的顯著功效。此外，紫薯還富含一種抗癌物質：硒，這種物質被成為抗癌大王。另外，對於女性來說，吃紫薯除瞭可以減肥之外，還能美容養顏，一舉多得。

4、玉米

玉米的好處就是它所含有的熱量付出低，並且，吃玉米容易讓人產生吃飽的感覺，玉米需要很長時間才能被身體所消化掉。玉米中含有的鎂同樣能促進胃腸蠕動，清理腸道裡的垃圾和代謝廢物。