泥鰍的藥用價值和經典做法 趕緊收藏

生活中總是聽到身邊的人講，泥鰍的營養價值很高，可補血什麼的。因此平時胃口來瞭，總喜歡買些泥鰍回來做菜吃。而且泥鰍還被用來做中藥，那麼泥鰍具體都有哪些藥用價值呢？我們一起來看看。

泥鰍的藥用價值

1、中醫上說，泥鰍可以有效滋陰補氣，還去除濕熱病癥。尤其是對患者肝炎、痔瘡、或皮膚瘙癢還有早泄的病人，改善效果很明顯。不僅如此，中醫裡還認為泥鰍可以有效緩解小兒盜汗癥。

2、作為中藥的最經典的做法是，把泥鰍先清理幹凈，放到無油的鍋裡烘幹，然後碾成泥鰍粉來用。

泥鰍粉對消除黃疸的效果很好，可以幫助人體恢復肝臟功能，起到養肝護肝的作用。

3、除此之外，泥鰍的粘液還有很好的消炎作用，很多人經常用鮮活的泥鰍放到白糖裡，然後取白糖和粘液來沖開水喝，消炎效果很好。

其實泥鰍的藥用價值，大部分都是通過飲食來實現的。

1. 比如說如果患者出現瞭小便不暢或者淋漓不盡的情況，用泥鰍來燉豆腐吃，緩解效果非常好。

泥鰍燉豆腐

泥鰍燉豆腐可以說是一道傳統的藥膳，它的做法很容易學，取來一塊豆腐，將其切成 4 小塊備用，取來適量泥鰍，先清除泥鰍的肋及其內臟，同時將其清洗幹凈，然後將泥鰍稍微煎一下，再和豆腐、薑絲一起放入砂鍋，加入一些清水，用小火慢煮 20 分鐘左右，最後放入蔥花和鹽，稍煮一下收汁即可出鍋。記得豆腐一定要最後放入哦，這樣可以保持它的鮮嫩。另外，泥鰍和豆腐還可以和枸杞子一起燉煮，可起到很好的滋補效果。

2. 又如痔瘡患者，如果用泥鰍和醋一起燉煮，常喝這樣的湯，治療效果也很好。

泥鰍醋湯

泥鰍醋湯是人們常做的藥膳。做法也不復雜。先把鮮活的泥鰍放在清水中，滴幾滴植物油在水裡面，這樣可令泥鰍盡數吐出泥土。然後換水洗去泥鰍身上的黏液，再清除內臟，把水分晾幹，往鍋內加入兩碗清水，和泥鰍一起大火煮沸後改中火煮，這時候加入適量的醋，當發現鍋內湯汁濃縮到一半的時候，再加入用鹽和味精調味即可。

3. 還有一種常用的做法，就是將鮮活的泥鰍和河蝦清洗幹凈，加入米酒和水一起燉煮，晚上睡覺前喝下這個湯，對男性性功能障礙的治療效果非常不錯。

泥鰍河蝦湯

泥鰍河蝦湯的功效比較有針對性，男性們經常煮來喝。其做法也很容易掌握的。同樣是先把鮮活的泥鰍放在水裡，滴下幾滴植物油，令泥鰍吐出身體裡的泥土，然後摘去泥鰍的內臟，並將其清洗幹凈備用。然後把河蝦的蝦線清理幹凈，再把它的頭去掉，用清水清洗幾遍。等把泥鰍和河蝦都清理幹凈後，把泥鰍先煎一下，然後和河蝦一起放到鍋裡，加入薑片和適量的清水，大火煮開轉小火煮 20 分鐘，再加入食鹽、蔥花等調味即可出鍋食用。（99 健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請註明出處。）