“百病寒為先”，寒潮來襲前，家中備好“驅寒王”，溫暖過新年

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佳節將至，也是很多返鄉人準備動身的時候。然而天公不作美，今年最長期、最大范圍的降溫、雨雪，再加上過年的勞累，很容易讓人寒邪入體，進而感冒。

不過，有一樣家家必備的廚房調味料，卻是感冒克星！

一碗姜湯寒氣消

它就是——生姜！

生姜不光是常用的調料，也是一味中藥。它味辛，性微溫，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用，能很好的幫助我們在這個雨雪天氣里免受風寒困擾。

很多人家里都有喝姜湯來預防和治療感冒的習慣。不過我們要先明確：感冒有風寒和風熱之分，姜湯只適用于風寒感冒，也就是我們通俗的概念，" 著涼了 "，尤其是風寒感冒初期，一碗姜湯下肚效果最明顯。

咽癢、咽痛是風寒證與風熱證鑒別的關鍵點，一般，咽癢是風寒，咽痛則是風熱。也有可能剛開始是風寒，表現為畏冷、流清涕、薄痰，然后寒郁化為風熱，開始高燒、流黃鼻涕、咳黃痰，這需要根據自己的病情來對癥下藥。

針對風寒感冒的不同癥狀，我們也為你整理好了不同的姜湯方：

01

生姜 + 紅糖——驅寒氣

這是日常中最常見的生姜食療方。必須選擇辛辣的老姜，去掉姜皮只留姜肉，因為生姜肉性味辛溫，具有發表散寒的功效，而生姜皮的性味辛涼，有礙發揮辛溫解表的作用，不利于發汗。

15g 生姜去皮切絲后熬煮 15 分鐘，根據自己的口味適當加入一些紅糖調味，趁熱飲用。性味甘溫，具有和中補脾、補血活血的功效，而白糖是涼性的，會降低姜湯的藥用價值。

02

生姜 + 砂仁——受寒嘔吐

部分人受了風寒后，腹部冷痛或隱隱作悶，惡心，嘔吐不適，也適用于喝姜湯。生姜可以止嘔，被唐代藥王孫思邈冠之以 " 嘔家圣藥 "，能溫脾胃止嘔。

10g 生姜煎煮一會，后加入 5g 香砂仁，再煎煮 5 分鐘后溫服。

03

生姜 + 陳皮——受寒咳嗽

陳皮生姜湯主要作用于呼吸道和消化道，溫肺散寒、止咳化痰，適合咳嗽、有痰、哮喘、支氣管炎、咽炎患者飲服，療效頗佳。陳皮 60g，生姜 30g 一起放入鍋中煎煮 15 分鐘，調入蜂蜜，放至溫熱后飲用。

蜂蜜有潤燥、止痛、解毒作用，可緩解肺燥干咳。陳皮具有理氣寬中、燥濕化痰的作用。

冬吃生姜百病除

生姜被廣泛用于中醫藥方中，現代研究也發現，生姜含有揮發性油脂、姜辣素、二苯基庚烷、脂肪油、樹脂等天然成分，其用處廣泛，例如：

抗菌

生姜富含黃酮類化合物，能抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、枯草桿菌和肺炎克雷伯氏菌等多種菌類。

增強免疫活性

德國一項研究發現，姜辣素可以影響免疫細胞的活性，讓白細胞更 " 努力工作 "，從而提高機體免疫力。

防暈車

民間流傳把生姜貼在太陽穴上可以防止暈車暈船，確實有幾分道理。生姜的揮發油成分可以促進消化道蠕動和消化液分泌，保護胃粘膜，有效抑制應激性和鹽酸性胃黏膜損傷，減輕嘔吐癥狀。

鎮痛

研究發現，生姜含有的姜酚、姜烯酚等天然成分，能抑制促炎細胞因子的產生，能緩解經期痛、偏頭痛、肌肉痛和骨關節痛等，輔助治療關節炎。

不過生姜是熱性食物，內熱和陰虛火熱者少吃生姜。

還有一種生姜絕對不能吃，就是——保存不當的爛姜。如果已經腐爛、長霉，就整塊扔掉，切開顏色變褐的生姜也不要吃，爛姜會產生毒性很強的黃樟素，會導致惡心、腹瀉、心悸等。